# Que viene el Beaujolais!

Episodio de [OENOPEDION](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oenopedion).

- Publicado: 15 de marzo de 2025
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oenopedion/episodio/13195655-que-viene-el-beaujolais

## Sobre este episodio

Beaujolais Nouveau: el vino joven de Francia que inspira a los cosecheros de Rioja Cada mes de noviembre, los amantes del vino francés esperan la llegada del Beaujolais Nouveau, el primer vino del año. Este vino joven, fresco y frutal, es el emblema de la región de Beaujolais, al sur de Borgoña, y está elaborado con la uva Gamay, una variedad ligera y aromática que ofrece notas de cereza, fresa y violeta. En España, los vinos de cosechero de Rioja guardan cierta similitud con el espíritu del vino de bistrot francés: sencillos, alegres y fáciles de beber. Sin embargo, gracias al dominio de la maceración carbónica, los elaboradores riojanos han conseguido vinos de cosechero con una calidad y expresión frutal que rivalizan —e incluso superan— a muchos Beaujolais. El Beaujolais Nouveau se elabora mediante maceración carbónica, fermentando los racimos enteros para preservar su frescura y aroma. Su lanzamiento, el tercer jueves de noviembre, es una auténtica fiesta mundial del vino joven.

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