# 71. Alimentos fermentados y alimentos probioticos con Javi Maeztu

Episodio de [Nutrición Imperfecta](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/nutricion-imperfecta), de Marta Mármol.

- Publicado: 15 de febrero de 2022
- Duración: 1 h 20 min
- Audio: https://www.ivoox.com/71-alimentos-fermentados-alimentos-probioticos-javi_mf_82197004_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/nutricion-imperfecta/episodio/7580593-71-alimentos-fermentados-y-alimentos-probioticos-con-javi-maeztu

## Sobre este episodio

¡Vótame en los Premios iVoox 2026! Javi Maeztu es fermentista y desde hace años se dedica a la divulgación y enseñanza de cómo hacer diferentes alimentos fermentados en casa. En los últimos años está habiendo un auge de los alimentos fermentados y se les adjudican muchas propiedades como ser probioticos y no siempre es así, en este episodio Javi nos explica las diferencias y en qué debemos fijarnos. Recuerda que las notas de este programa están en el mi blog https://www.martamarmol.com/podcast Instagram @martamarmolnutricion

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