# Deberías Dejar el Café? La Ciencia Revela la Respuesta

Episodio de [Nutrición Holística con Dulce](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/nutricion-holistica-con-dulce), de Dulce Dagda.

- Publicado: 30 de septiembre de 2024
- Duración: 18 min
- Temporada 1, episodio 200
- Audio: https://traffic.megaphone.fm/APO6423732266.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/nutricion-holistica-con-dulce/episodio/1002915-deberias-dejar-el-cafe-la-ciencia-revela-la-respuesta

## Sobre este episodio

Todos mis recursos con descuentos, links, cursos, consultas y TODO los encuentras en este unico link solo dale click y te lleva todo ⁠⁠https://linktr.ee/dulcedagda ⁠⁠ Email de contacto dulcedagda@gmail.com episodio 200 \[00:00\] Introducción Dulce Dagda, nutrióloga holística, introduce el tema del café: sus beneficios, mitos y efectos en la salud. \[01:30\] Composición del café Explica que el café contiene antioxidantes como los polifenoles, ácido clorogénico, y melanoidinas que tienen propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas. \[04:00\] Efectos del tostado en el café Los beneficios se conservan mejor en un café tostado medio o claro, ya que el tostado oscuro reduce los antioxidantes. \[06:15\] Estudios sobre los beneficios del café Habla de estudios que muestran que el café ayuda a regular la glucosa en sangre, reducir la oxidación de grasas y tiene efectos protectores en la salud cardiovascular y hepática. \[08:30\] Café y metabolismo El café puede aumentar la oxidación de grasas, pero tomarlo en la tarde puede afectar el sueño. La cafeína se mantiene en el cuerpo hasta 8 horas. \[10:30\] Efectos negativos del café en el sueño Un estudio muestra que consumir cafeína hasta 6 horas antes de dormir afecta negativamente el sueño. \[12:00\] Efectos neuroprotectores Se menciona un estudio en roedores que sugiere que la cafeína protege el cerebro de daños relacionados con enfermedades neurodegenerativas. \[13:00\] Mitos sobre la abstinencia de cafeína Un estudio revela que la abstinencia de cafeína no es tan severa como se cree. Solo un 50% experimenta dolores de cabeza. \[14:30\] Café y la microbiota El café mejora el microbioma intestinal, aumentando bacterias como bacteroides, lo que mejora la salud metabólica. \[16:00\] Beneficios para la salud mental Un estudio de 14,000 personas muestra que consumir 4 o más tazas de café al día reduce el riesgo de depresión. \[17:15\] Beneficios cardiovasculares y hepáticos El café molido reduce un 20% el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mejora la función hepática. \[19:00\] Precauciones al consumir café Consideraciones como evitar el café si tienes gastritis, y la importancia de elegir café orgánico y libre de pesticidas.

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