# Episodio 25: Protocolo ERAS

Episodio de [Nutrición al día](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/nutricion-al-dia-4750823), de DGENPresencial UBO.

- Publicado: 26 de mayo de 2025
- Duración: 35 min
- Audio: https://anchor.fm/s/5a29f98c/podcast/play/103229184/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-4-26%2Fa43d8284-0f58-1a4b-daf0-4cfc7bf4f66e.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/nutricion-al-dia-4750823/episodio/15890454-episodio-25-protocolo-eras

## Sobre este episodio

El trauma asociado a cualquier procedimiento quirúrgico, incluso si es electivo, provoca una respuesta de estrés metabólico caracterizada por resistencia a la insulina posoperatoria (RPI). La RPI se considera un marcador de estrés quirúrgico y se asocia con un aumento de la morbilidad y la duración de la estancia postoperatoria. La RPI empeora cuando el paciente es operado en un estado de ayuno preoperatorio prolongado o cuando se retrasa la alimentación postoperatoria. Los Protocolos ERAS (Recuperación Mejorada Tras la Cirugía) incluyen intervenciones anestésicas, quirúrgicas, kinesiológicas, nutricionales y de enfermería destinadas a modular la RPI.

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