De Dishwasher A Dueño de 14 Restaurantes Y 4 Casas En NYC

Hoy estrenamos estudio y primer episodio del podcast sobre inversiones y negocios, entrevistando a Hilario Morales, inmigrante mexicano y dueño de “Homey Taquería” en Nueva York. Hilario cuenta que opera 14 locaciones con 120–130 empleados y seis socios, elegidos principalmente entre empleados con “hambre” y compromiso; explica su modelo de participación (mantener control y dar 40% al socio operador en algunas aperturas) y la diferencia entre taquería y restaurante. Hilario habla de cómo durante la pandemia mantuvieron precios sin aumentar por más de un año y de su estrategia de lealtad con app y delivery usando drivers de Uber fuera de su zona. Narra su trayectoria desde Puebla, su aprendizaje temprano en taquerías en México, su llegada a NYC tras el 9/11 como dishwasher y luego delivery, y cómo compró cuatro propiedades (incluida una comercial) como inmigrante usando ITIN, pese a rechazos de siete bancos, y su enfoque en restructurar y luego seguir expandiéndose.