Premiada la ganadería orgánica de una pastora de Madrid
Sobre este episodio
Mujer, pastora de cabras y de Madrid. Además con un premio europeo. Hablamos de Clara Benito, que ha sido reconocida como la mejor granjera ecológica de la Unión Europea, gracias a su proyecto de ganadería extensiva orgánica. "Entrelobas" es el nombre del galardonado proyecto de pastoreo salvaje de cabras, que lleva a cabo en la sierra de Madrid. Para esta distinción de Premios Orgánicos de la Unión Europea, el jurado ha tenido en cuenta la alimentación ecológica con la que se nutre a su ganado, que se alimenta exclusivamente de la hierba de los pastos. Este pastoreo lo realiza en las inmediaciones de Serrada de la Fuente, en la Comunidad de Madrid, lo que facilita la absorción de carbono en el suelo y contribuye a la mitigación del cambio climático.