# ¿Cuanto le costó transformar la comida Mexicana a la famosa Chef Silvana?

Episodio de [NOTAS con Elvia Díaz](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/notas-con-elvia-diaz), de Elvia Diaz.

- Publicado: 29 de septiembre de 2025
- Duración: 29 min
- Temporada 1, episodio 9
- Audio: https://www.buzzsprout.com/2489872/episodes/17907306-cuanto-le-costo-transformar-la-comida-mexicana-a-la-famosa-chef-silvana.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/notas-con-elvia-diaz/episodio/1883179-cuanto-le-costo-transformar-la-comida-mexicana-a-la-famosa-chef-silvana

## Sobre este episodio

La chef Silvana Salcido Esparza abre su corazón en este episodio: desde su infancia en una familia de panaderos, hasta la creación de Barrio Café, ícono cultural de Phoenix. ¡No te lo pierdas! Hablamos de todo, de us su libro "La Hija de la Chingada", de comida, identidad y del legado que sigue construyendo entre México y Estados Unidos. ➡️ Give it a like 🔁 Share it 📲 SUBSCRIBE to my YouTube channel Notas con Elvia Díaz & elviadiaz.substack.com for columns and commentary. &n...

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