# Noosfera 148. Nuevos alimentos y viejos mitos \| Cheyenne Braojos

Episodio de [Noosfera](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/noosfera), de La Razón.

- Publicado: 31 de marzo de 2023
- Duración: 1 h 10 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/53392817/noosfera_148.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/noosfera/episodio/532110-noosfera-148-nuevos-alimentos-y-viejos-mitos-cheyenne-braojos

## Sobre este episodio

Nos hemos armado un verdadero lío con los temas del comer. Nos hablan de alimentos funcionales, nuevos alimentos, superalimentos y, ya puestos, algún loco habla de alimentos a secas. ¿Qué es cada cosa? No es lo mismo y de eso hablaremos en este episodio de Noosfera. Para aclararlo tendremos con nosotros a Cheyenne Braojos, investigadora predoctoral en la Universidad Autónoma de Madrid. Una enfermedad familiar le llevó a estudiar bioquímica, actualmente investiga sobre nuevos alimentos para prevenir enfermedades cardiometabólicas, centrando su trabajo en el cacao y el café. Durante más de dos años se encuentra detrás del perfil de @bioaprender, donde divulga sobre curiosidades y noticias científicas. Un podcast de Diario La Razón, dirigido y presentado por Ignacio Crespo y producido por https://lafabricadepodcast.com

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