# NTNI 03x31 - Patxi y José Ignacio Santiago

Episodio de [No tengo ni idea](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/no-tengo-ni-idea-6186833), de Paradigma Media Andalucía.

- Publicado: 6 de julio de 2025
- Duración: 27 min
- Audio: https://api.spreaker.com/download/episode/66869641/ntni_03x31_patxi.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/no-tengo-ni-idea-6186833/episodio/7225032-ntni-03x31-patxi-y-jose-ignacio-santiago

## Sobre este episodio

Fue el momento de la gastronomía, en especial el maravilloso mundo de los vinos con nuestro amigo Patxi Martín que llegó acompañado de José Antonio Santiago uno de los fundadores de la asociación de sommeliers de Córdoba, trabaja en una de las más prestigiosas bodegas de Jerez y es especialista en vermús; por destacar algunas de las muchas cosas que hace. Nos explicó la creación de “Palique” su marca registrada. Pero no quedó solo en esto la sección pues quiso hacer un repaso junto a su amigo Patxi de todos los invitados que han pasado por el programa esta temporada para enseñarnos más del mundo gastronómico. Esta sección siempre nos deja la boca hecha agua y con ganas de un buen trago, pero aún quedaba programa por delante, aparcamos un momento nuestras ansias y le dimos un fuerte abrazo hasta la siguiente temporada que seguro seguirá trayendo nuevos sabores al estudio Adri Velarde.

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