# T1-44 - El ingrediente principal para el éxito restaurantero \| David Alarcón

Episodio de [Negozien](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/negozien), de JUKAFE.

- Publicado: 28 de febrero de 2024
- Duración: 55 min
- Audio: https://anchor.fm/s/daa481b8/podcast/play/83271412/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-1-27%2F368977791-44100-2-4b5fa19daea5d.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/negozien/episodio/10968512-t1-44-el-ingrediente-principal-para-el-exito-restaurantero-david-alarcon

## Sobre este episodio

#Gastronomía \| En el episodio 044 de Negozien conversamos con David Alarcón, fundador y director de restaurantes como: La Casa de la tlayuda (CDMX), Piedra Santa (Tijuana), Lladró speakeasy (Tijuana), Fuego santo (Tijuana), además es organizador de eventos como Mexología y fundador y promotor del movimiento Bajaflavors. David Alarcón es fundador de las marcas de Mezcal de Alarcón y Mezcal Meixueiro. En 2023 recibió el galardón al “Mérito Turístico de Tijuana” por COTUCO. Asimismo, es miembro activo de CANIRAC, CANACO y COPARMEX. Hoy nos viene a compartir sus experiencias en la industria restaurantera, así como, consejos para emprendedores que quieren incursionar en esta industria. Aprendimos sobre: 🎤 Estrategias para atraer clientes a tu negocio. 🎤 Tener honestidad en todo lo que haces. 🎤 Crear conceptos que se preocupen por el comensal. 🎤 Mantener la calidad del servicio. 🎤 Buscar la forma de brindar experiencias diferentes. Síguenos en: Instagram: www.instagram.com/jukafemx Facebook: www.facebook.com/jukafemx TikTok: www.tiktok.com/@jukafemx Youtube: www.youtube.com/jukafe Web: www.zien.mx Sigue a nuestro invitado en: David Alarcón Instagram: https://www.instagram.com/davealarcon/ Piedra Santa Instagram: https://www.instagram.com/piedrasanta.rest/ Facebook: https://www.facebook.com/PiedraSanta.rest/ Web: https://www.piedrasanta.mx/ Lladro Instagram: https://www.instagram.com/lladro.mx/ Web: https://www.lladro.mx/ Fuego Santo Instagram: https://www.instagram.com/fuegosanto.rest/

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