# T1-48 - Convirtiéndose en la pieza clave de una empresa \| Ernesto Zamora

Episodio de [Negozien](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/negozien), de JUKAFE.

- Publicado: 2 de mayo de 2024
- Duración: 51 min
- Audio: https://anchor.fm/s/daa481b8/podcast/play/86195192/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-4-1%2F376256945-44100-2-cb30a760538e7.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/negozien/episodio/10968507-t1-48-convirtiendose-en-la-pieza-clave-de-una-empresa-ernesto-zamora

## Sobre este episodio

#Gastronomía \| En el episodio 048 de Negozien conversamos con el Chef Ernesto Zamora, apasionado por la comida, por la creación, el arte, la hospitalidad, el emprendimiento y la educación. Ernesto cuenta con 3 carreras universitarias: lic. en Ciencias de la Comunicación, lic. en Artes Culinarias, tiene una maestría en alta dirección, y un doctorado en Negocios Internacionales. Es fundador de empresas como Amora Restaurante, Hortensia Café de especialidad y Maximiliano Bistro. Actualmente es chef instructor en the Culinary Art School, Chef con base en TELEVISA Baja California y Conferencista e instructor de Master clases en diferentes universidades de la república. Aprendimos sobre: 🎤 Los pasos para abrir un restaurante. 🎤 Cómo crear una ventaja competitiva con tu equipo de trabajo. 🎤 La importancia de la logística en la producción. 🎤 Saber qué es lo que quieres vender. 🎤 Identificar con qué personas crear una sociedad. Síguenos en: Instagram: www.instagram.com/jukafemx Facebook: www.facebook.com/jukafemx TikTok: www.tiktok.com/@jukafemx Youtube: www.youtube.com/jukafe Web: www.zien.mx Sigue a nuestro invitado en: Ernesto Zamora Instagram: https://www.instagram.com/ernesto.zamoraa/ Amora Restaurante Instagram: https://www.instagram.com/amora_restaurant/ Hortensia Café Instagram: https://www.instagram.com/hortensiacafetj/

Anterior: [T1-47 - Cambiando la narrativa empresarial \| Maria Conde](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/negozien/episodio/10968508-t1-47-cambiando-la-narrativa-empresarial-maria-conde)
Siguiente: [T1-49 - Cómo estudiar varias carreras me ayudó a impulsar mi negocio \| Arturo Espinoza](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/negozien/episodio/10968505-t1-49-como-estudiar-varias-carreras-me-ayudo-a-impulsar-mi-negocio-arturo)

## Últimos episodios de Negozien

- [T2-09 - El derecho como negocio: Claves para construir un despacho exitoso](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/negozien/episodio/10968491-t2-09-el-derecho-como-negocio-claves-para-construir-un-despacho-exitoso) · 11 de junio de 2026 · 1 h 33 min
- [T2-08 - El pulso del éxito: Desafíos y visión en la medicina actual](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/negozien/episodio/10968492-t2-08-el-pulso-del-exito-desafios-y-vision-en-la-medicina-actual) · 26 de abril de 2026 · 1 h 30 min
- [T2-07 - Estrategias reales para atraer verdadero talento \| Negozien](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/negozien/episodio/10968493-t2-07-estrategias-reales-para-atraer-verdadero-talento-negozien) · 26 de marzo de 2026 · 1 h 37 min
- [T2-06 - Construyendo una Agencia de Marketing Desde Cero \| Negozien](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/negozien/episodio/10968494-t2-06-construyendo-una-agencia-de-marketing-desde-cero-negozien) · 25 de febrero de 2026 · 1 h 42 min
- [T2-05 - Cómo iniciar y crecer un negocio retail de forma estratégica \| Negozien](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/negozien/episodio/10968495-t2-05-como-iniciar-y-crecer-un-negocio-retail-de-forma-estrategica-negozien) · 28 de enero de 2026 · 1 h 41 min