# Cómo crear el plan de mantenimiento de tu negocio de hostelería

Episodio de [MUNDO HOSTELERO](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/mundo-hostelero), de PABLO CORONADO.

- Publicado: 5 de octubre de 2026
- Duración: 15 min
- Audio: https://anchor.fm/s/d9990780/podcast/play/126892471/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-9-5%2F433418075-44100-2-bc799efb48ce7.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/mundo-hostelero/episodio/12709205-como-crear-el-plan-de-mantenimiento-de-tu-negocio-de-hosteleria

## Sobre este episodio

¿Tienes un plan de mantenimiento o simplemente llamas al técnico cuando algo se rompe? En este episodio de Mundo Hostelero te explico cómo empezar a organizar un plan de mantenimiento real para tu negocio. Sin convertirte en técnico. Sin programas complicados. Y empezando por solo 3 máquinas . Hablamos de cómo crear un inventario, identificar los equipos críticos, trabajar junto a tu técnico, organizar las tareas del equipo, crear un calendario y empezar a registrar averías, costes y paradas. Porque hacer mantenimiento no significa conseguir que nunca se rompa nada. Significa tener menos averías evitables, menos urgencias y más control sobre tu negocio. Y recuerda: una parada programada la decides tú. Una avería decide por ti.

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