Cigarras o chiquilichis
Sobre este episodio
Cigarras o chiquilichis Hay que estar muy pendientes cuando silba la chicharra, dicen quienes les gusta ir a cazarlos, se necesita una lámpara, una cubeta con agua para ir poniéndolos, algunos logran juntar más hasta 200 animalitos que equivalen a unos mil pesos. Una vez que se tienen en agua, se lavan muy bien y se ponen nuevamente en agua de sal para que tomen un sabor especial; así quedan listos para venderlos ya que después se preparan al gusto de cada consumidor y van desde fritos y hasta guisados en salsa y chilate. Brotan de la tierra mojada por lluvia y según algunos conocedores de este peculiar insecto, el huevecillo tarda cuatro años bajo la tierra para poder desarrollarse y salir con las primeras lluvias sólo en el mes de mayo. Texto Miguel Ambrosio. Realización Marco de la Luz Ingeniería de audio: Ernesto Guzmán Producción: Puebla Radio 19 jun 2020