# Podcast 001 La Fabrica del Café Sensible \| El Café Sensible

Episodio de [Mitote Cafetero](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/mitote-cafetero), de Claudia Mariana Loeza Rentería.

- Publicado: 15 de marzo de 2022
- Duración: 45 min
- Audio: https://api.spreaker.com/download/episode/49071581/y2mate_com_podcast_001_la_fabrica_del_cafe_sensible.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/mitote-cafetero/episodio/7388884-podcast-001-la-fabrica-del-cafe-sensible-el-cafe-sensible

## Sobre este episodio

Construir el concepto de #cafésensible ha sido toda una aventura. Desde aquella famosísima frase de Kim "buen barista, buen café", el café sensible ha ido evolucionando hasta darnos cuenta que es un cúmulo de conocimiento resiliente que dignifica cada etapa del ciclo productivo del café. Diferenciación, sabor, calidad sin dejar de lado que estamos frente a un cambio de las historias que contamos a través del café, es decir estamos creando COMUNIDAD SENSIBLE. Nos encantará saber tus comentarios y sugerencias, puedes escribirnos a cualquiera de nuestras redes: de Kim @kimbarista y de Mariana @lafabricamxcafeteria

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