Adela Torrejón, creadora de La Cantaora

El octavo episodio del pódcast ‘microEmPrendedores’, creado por Europa Press con el apoyo de CaixaBank, se ha centrado en la historia de éxito de la sevillana Adela Torrejón, fundadora de La Cantaora, un proyecto emprendedor que ha sabido combinar tradición y modernidad en el mundo del espectáculo y la gastronomía. Adela Torrejón fundó en 2019 La Cantaora, un tablao flamenco ubicado en el corazón de Sevilla creando así su sueño de crear un espacio único inspirado en los antiguos cafés cantantes. La Cantaora es un proyecto con financiación de MicroBank, el banco social de CaixaBank, que busca ofrecer una experiencia cultural, turística y gastronómica diferenciada, basada en la calidad de los espectáculos, gastronomía tradicional y un ambiente acogedor. En la sección de noticias de este octavo episodio se ha analizado el balance del Open Innovation Day sobre Industria 4.0 en Cataluña, donde startups y grandes empresas industriales han conectado para fomentar la transformación digital del sector. Además, se ha dado a conocer que el FoodTech Startup Forum 2025 seleccionará las 60 startups más innovadoras del sector agroalimentario, brindando una gran oportunidad para el emprendimiento en este ámbito. También se ha anunciado el nuevo plan de políticas activas de empleo hasta 2028 de Navarra, con el que se pretende impulsar la innovación a través del Centro de Orientación y Emprendimiento, ofrecer una mayor oferta de servicios a las empresas y el refuerzo de la evaluación y la digitalización. Por último, el capítulo ha recordado el ejemplo del empresario Henry Ford, visionario empresario e inventor estadounidense que revolucionó la industria con la producción en cadena nos deja un mensaje clave para todos aquellos que enfrentan retos en su camino emprendedor.