# La verdad detrás de la gastronomía en Miami con el chef Melvyn Ramirez

Episodio de [Miami Unlocked Podcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/miami-unlocked-podcast), de Lorena Amaro and Ramón Rodriguez.

- Publicado: 27 de enero de 2026
- Duración: 37 min
- Audio: https://anchor.fm/s/10b5915f8/podcast/play/114447369/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-0-23%2F416699524-44100-2-73ed33c61ddc9.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/miami-unlocked-podcast/episodio/4609006-la-verdad-detras-de-la-gastronomia-en-miami-con-el-chef-melvyn-ramirez

## Sobre este episodio

Miami se ha transformado en una de las ciudades gastronómicas más competitivas del mundo… ¿pero realmente todas las estrellas Michelin lo valen?En este episodio de Miami Unlocked , conversamos con Melvyn Ramírez, chef venezolano radicado en Miami y líder culinario de Daikin en Doral, sobre la evolución real de la gastronomía en la ciudad, la presión detrás de las cocinas, el valor (y la controversia) de las estrellas Michelin y lo que significa crear desde la pasión en un mercado tan exigente.Melvyn comparte su recorrido desde Caracas y Nueva York hasta Miami, su experiencia en Europa y República Dominicana, la fusión de sabores asiáticos y latinos, y consejos clave para chefs y emprendedores gastronómicos que sueñan con crecer en esta ciudad.Una conversación honesta sobre creatividad, sacrificio, cultura, identidad y por qué Miami hoy es mucho más que sol y playa✨🔗 Conecta con Melvyn Ramírez:Instagram: / https://www.instagram.com/chefmelramirez/🔗 Conecta con Lorena Amaro: Instagram: / https://www.instagram.com/lorenaamaro_realtor/🔗 Conecta con Ramón Rodríguez:Instagram: / https://www.instagram.com/realtor.ramonrodriguez/

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