# Alimentos de otoño - Universo Sapiens

Episodio de [Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/mi-dieta-cojea-radio-nutricion-y-dietetica), de Mi Dieta Cojea.

- Publicado: 29 de noviembre de 2023
- Duración: 20 min
- Audio: https://www.ivoox.com/alimentos-otono-universo-sapiens_mf_120307955_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/mi-dieta-cojea-radio-nutricion-y-dietetica/episodio/7579602-alimentos-de-otono-universo-sapiens

## Sobre este episodio

¡Vótame en los Premios iVoox 2026! Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual, donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable. En este programa, nos hablará sobre aquellos alimentos otoñales y algunas cuestiones específicas del invierno. 02:25 ¿La alimentación otoñal es más aburrida? 03:00 ¿El color indica los nutrientes de las frutas? 04:40 La calabaza, algunos consejos de usarla 08:15 Preparaciones de verdura cocinadas y en crudo en otoño 09:20 ¿Es el otoño una época donde más Vitamina C tomamos? 10:52 Absorción de hierro en lentejas 12:27 ¿Qué nos aporta la Vitamina C? Preguntas de los oyentes 13:57 #1 El boniato ¿es un buen sustitutivo de la patata? 14:41 #2 ¿Es perjudicial quitarse el gluten sin ser celiaco? 16:02 #3 ¿Si cocinamos mucho las verduras pierden las vitaminas? 16:57 ¿Cómo realizar preparaciones al microondas? VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vegetales -Ivoox: https://www.ivoox.com/podcast-viajetal-gastronomia-viajes-100-vegetales_sq_f11809058_1.html -YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCG2i9bO4xksDxPoiChYIRzQ -Instagram: https://www.instagram.com/viajetal/ -Spotify: https://open.spotify.com/show/0giAlYsGKs2GWSmXb3ZlJf Mi quinto libro, '¿Qué pasa con la nutrición?', ya a la venta: https://amzn.to/3KkuNp8 Programa original en: https://www.eitb.eus/es/radio/radio-vitoria/programas/radio-vitoria-gaur/detalle/9365755/otono-epoca-ideal-de-frutas-y-hortalizas-naranjas-y-marrones/ Todos los programas en el podcast del blog: https://goo.gl/2dKYA0 Blog: https://www.midietacojea.com Twitter: https://bit.ly/twitter-mdc Instagram: https://instagram.com/midietacojea/ Facebook: https://www.facebook.com/Midietacojea Canal de Youtube: https://www.youtube.com/midietacojea TikTok: https://bit.ly/TikTok-mdc

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