# 70. Proteínas híbridas, la nutrición del futuro

Episodio de [MetaVida](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/metavida), de Joaquín Ríos.

- Publicado: 24 de marzo de 2025
- Duración: 8 min
- Temporada 2, episodio 35
- Audio: https://anchor.fm/s/fca8a99c/podcast/play/100268699/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-2-23%2F397096809-44100-2-157aa0c8591cc.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/metavida/episodio/8249200-70-proteinas-hibridas-la-nutricion-del-futuro

## Sobre este episodio

En este episodio de Metavida, exploramos las proteínas híbridas, una revolución nutritiva que combina lo mejor de los mundos animal y vegetal. Descubre cómo estos alimentos innovadores no solo ofrecen beneficios para tu salud, como un perfil nutricional más completo y menos grasas saturadas, sino que también reducen la huella ambiental de nuestra dieta. Hablamos de su impacto en la sostenibilidad, los avances tecnológicos detrás de su creación y su creciente aceptación entre los consumidores. Un tema que nos invita a repensar nuestra alimentación y el futuro del planeta, ¡sin renunciar al sabor!

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