# 119. El multivitamínico con concha

Episodio de [MetaVida](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/metavida), de Joaquín Ríos.

- Publicado: 4 de septiembre de 2026
- Duración: 9 min
- Temporada 4, episodio 3
- Audio: https://anchor.fm/s/fca8a99c/podcast/play/125196555/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-8-4%2F431173485-44100-2-4348a18fcc86c.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/metavida/episodio/8249151-119-el-multivitaminico-con-concha

## Sobre este episodio

Crees que unas almejas son la tapa del bar. Un estudio de Nature publicado esta semana te va a demostrar que son el suplemento más denso del reino animal. El equipo internacional analizó 465 especies y casi 14.000 muestras con modelos bayesianos. El resultado me dejó mirando el techo: la producción actual de invertebrados acuáticos cubriría el B12 y el selenio anuales de más de cinco mil millones de personas. Y eso sin contar las 50.807 especies potencialmente comestibles que casi nadie ha explorado. China produce el 86 % de la B12 cultivada del planeta a base de bichos. Aquí seguimos relegando los mejillones al arroz del domingo. Pero lo que me voló la cabeza no es el volumen: es el truco estadístico. En acuicultura, los invertebrados son un tercio de la producción, pero aportan más del 70 % del cobre y el zinc. Los peces nadan, pero los bichos nutren. Con los matices que la evidencia exige y tres ideas prácticas para tu próxima visita a la pescadería. En este episodio: invertebrados acuáticos, densidad nutricional, vitamina B12, selenio, hierro, omega-3, bivalvos, acuicultura, sostenibilidad marina, estudio Nature 2026, despensa del océano, MetaVida podcast.

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