Esly García en Connecticut impulsa el sabor y la unión guatemalteca

Esta conversación en profundidad aborda la historia de Esly García, una migrante guatemalteca en Connecticut que mantiene viva la tradición familiar de preparar fiambre rojo, un plato emblemático consumido en Guatemala el 1 y 2 de noviembre. La receta, heredada de su madre, doña Juanita Monterroso, se ha convertido en un símbolo de unión y nostalgia en dicho Estado. Ella prepara múltiple platillos tradicionales guatemaltecos los cuales vende y que a menudo sirven para efectuar jornadas ...