# Sabor y sabiduría: explorando la alta cocina \| Chef Marcos Marin en Mentes Excepcionales, el podcast con Ángel Mendoza

Episodio de [MENTES EXCEPCIONALES, EL PODCAST](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/mentes-excepcionales-el-podcast), de Ángel Mendoza.

- Publicado: 21 de febrero de 2024
- Duración: 1 h 15 min
- Temporada 3, episodio 9
- Audio: https://content.rss.com/episodes/210314/1345987/mentesexcepcionalespodcast/2024_02_14_18_39_22_bd6298bc-1ecf-4345-a406-fd0dfb99dad1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/mentes-excepcionales-el-podcast/episodio/4544351-sabor-y-sabiduria-explorando-la-alta-cocina-chef-marcos-marin-en-mentes-el-con

## Sobre este episodio

El día de hoy tenemos a un invitado excepcional, chef originario de Coatzacoalcos, Veracruz que gracias a su profesionalismo ha recibido numerosos reconocimientos a nivel internacional. Ha formado parte de los mejores restaurantes en diferentes partes del mundo, como NOMA en Copenhague, Dinamarca y Latitud 32 en cielo Valle de Guadalupe, por mencionar algunos. El Chef Marcos Marin nos contará todos los secretos de la alta cocina, desde sus inicios en la gastronomía, las técnicas de cocina más utilizadas, los ingredientes más extraños con los que ha cocinado y los concursos que ha ganado. Recuerda escucharnos en todas las plataformas de podcast y seguirnos en redes sociales para no perderte ningún episodio. #podcast #entrevista #cocina #chef #gastronomia #saboresdemexico #cocinademexico #concursos #noma #arteculinario

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