# Veterinaria Explica Cómo AFECTA el HUMANO a la SALUD ANIMAL en las GANADERÍAS \| Con María Ruíz

Episodio de [Mente Rural - El Podcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/mente-rural-el-podcast), de Vicente Ribés.

- Publicado: 18 de noviembre de 2025
- Duración: 1 h 10 min
- Audio: https://www.ivoox.com/veterinaria-explica-como-afecta-humano-a-la_mf_162832987_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/mente-rural-el-podcast/episodio/7445660-veterinaria-explica-como-afecta-el-humano-a-la-salud-animal-en-las-ganaderias

## Sobre este episodio

En este episodio hablamos con María de la Serranía sobre etología, veterinaria ganadería, salud animal y el enfoque One Health. Exploramos cómo trabajan los ganaderos, qué ocurre en los mataderos y cómo funcionan las ferias ganaderas en España. Síguenos en Instagram: https://www.instagram.com/menteruralelpodcast/ En colaboración con: https://lenonfilms.com ________________________________________________________ Índice 00:00 — Veterinaria y Ganadería: Salud Animal, One Health y Mataderos Rurales \| Con María Ruíz 1:10 — Conociendo a María Ruiz (María de la Serranía): quién es y a qué se dedica 3:05 — Cómo es trabajar con primates: experiencia, riesgos y curiosidades 5:26 — Diferencia entre animales silvestres y animales salvajes 7:25 — ¿Qué es la etología? Explicación del comportamiento animal 11:20 — ¿Qué es la veterinaria? Diferencias entre pequeños animales y animales de ganadería 16:30 — Cómo se mejora genéticamente una raza ganadera 19:30 — ¿Se puede criar una especie autóctona fuera de su zona geográfica? 20:58 — ¿Qué es el enfoque One Health? Salud animal, humana y ambiental 23:05 — Cómo influye el ser humano en la salud de los animales 27:45 — ¿Qué es un ganado ecológico? Requisitos y certificación 31:48 — ¿Qué son los pequeños mataderos y por qué son importantes para el mundo rural? 36:34 — Cómo se sacrifica un animal en un matadero (procedimiento explicado) 42:00 — Cómo puede un ganadero acceder a un matadero y qué requisitos existen 49:05 — ¿Dónde se sacrifica un animal que has cuidado tú mismo? Normativa y opciones 54:25 — ¿Hay que confinar a las gallinas? Regulación y bienestar animal 57:20 — ¿Cómo es una feria ganadera en España? 1:02:40 — ¿Cuál es la mejor raza de gallina para tener en el campo? 1:06:00 — ¿A qué invitado traerías al podcast? 1:08:25 — ¿Dónde harías turismo rural en España?

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