# El maridaje perfecto entre el vino y el café

Episodio de [Mendoza Economico](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/mendoza-economico), de Marcelo Lopez Alvarez.

- Publicado: 10 de octubre de 2021
- Duración: 12 min
- Audio: https://anchor.fm/s/59efbdbc/podcast/play/41581366/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-9-10%2F6ed6fc83-14b4-dbbb-71c8-a76b4e83e440.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/mendoza-economico/episodio/8263672-el-maridaje-perfecto-entre-el-vino-y-el-cafe

## Sobre este episodio

Kapselmaker presentó unas nuevas capsulas con un cafe cuyos granos son añejados en barricas de roble de segundo uso provenientes (en este caso) de malbec. Las nuevas capsulas fueron desarrolladas en sociedad con Rosell Boher. Además la empresa del mendocino Boustani firmó un acuerdo con el INTI para la puesta en marcha de una planta piloto en la sede de Luján del instituto estatal para continuar con el desarrollo e investigación del secado de productos como los granos de café y diversos frutos. Charlamos con Javier Boustani CEO de Kapselmaker

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