# Único y el Ifapa elaboran vinagres de fruta

Episodio de [Mencía Levanta](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/mencia-levanta), de Onda Mencía Radio.

- Publicado: 24 de mayo de 2021
- Duración: 8 min
- Audio: https://www.ivoox.com/unico-ifapa-elaboran-vinagres-fruta_mf_70445504_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/mencia-levanta/episodio/15471469-unico-y-el-ifapa-elaboran-vinagres-de-fruta

## Sobre este episodio

La empresa de Doña Mencía, Único Vinagres y Salsas, participa en un proyecto de investigación que ha conseguido desarrollar nuevos vinagres con granada, zumo de membrillo e higos. El producto resultante está sorprendiendo tanto por sus propiedades organolépticas como por los antioxidantes y polifenoles constatados en frutas como la granada.

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