# ¿Qué es el appassimento? \| Ep. 490

Episodio de [MeLoDijoBraga El Podcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/melodijobraga-el-podcast), de Mariano Braga.

- Publicado: 31 de marzo de 2025
- Duración: 14 min
- Temporada 4, episodio 490
- Audio: https://anchor.fm/s/8139b210/podcast/play/100344552/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-2-25%2F397194057-44100-2-d9753687b51b.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/melodijobraga-el-podcast/episodio/4427290-que-es-el-appassimento-ep-490

## Sobre este episodio

Algunas de las grandes joyas del vino italiano nacen de esta técnica. Se concentran sabores, se transforma por completo la uva y, el resultado, sorprende de lo lindo. Hoy hablamos del appassimento. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más información, te invito a navegar estos enlaces: ➡ Recibe gratis “El Boletín Serial” ➡ Mi página web ➡ Sé parte del club ¡Me encantaría que seas parte de esta comunidad gigante de bebedores seriales, siguiéndome en las redes! ➡ Instagram ➡ Facebook ➡ Twitter ➡ YouTube ➡ LinkedIn ➡ TikTok ―――――――――――――――――――――― No te olvides valorar nuestro podcast ★★★★★ y suscribirte para no perderte nada y que sigamos construyendo juntos la mayor comunidad de bebedores seriales de habla hispana. ――――――――――――――――――――――

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