# Sistemas sostenibles de bovino y su impacto en la carne - Dr. Wilson Barragan

Episodio de [MeatsPad Esp](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp), de Francisco Najar, PhD.

- Publicado: 27 de octubre de 2020
- Duración: 33 min
- Temporada 1, episodio 6
- Audio: https://anchor.fm/s/31c4f078/podcast/play/21693816/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2020-9-27%2F84588cc9-1a37-66b8-be39-2ca17f43b48e.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp/episodio/7466406-sistemas-sostenibles-de-bovino-y-su-impacto-en-la-carne-dr-wilson-barragan

## Sobre este episodio

En este episodio conversamos con el Dr. Wilson Barragán quien obtuvo su doctorado de la Universidad de Antioquia en Colombia. Wilson es zootecnista con experiencia en la investigación y análisis de sistemas sostenibles de producción animal, con énfasis en sistemas silvopastoriles y su relación con las áreas de nutrición de rumiantes, producción y calidad de carne-leche. En este episodio discutiremos: 1. Sistemas silvopastoriles 2. Nuevas tendencias de produccion 3. Medio ambiente 4. Sello de emisiones bajas de CO2 5. Antioxidantes y su impacto 6. Brasil: Caso de estudio 7. Futuros enfoques

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