# Los Mitos y Realidades de la Carne con Dr. Nelson Huerta \| Hablemos de Carne Vol. 2

Episodio de [MeatsPad Esp](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp), de Francisco Najar, PhD.

- Publicado: 1 de abril de 2023
- Duración: 32 min
- Audio: https://anchor.fm/s/31c4f078/podcast/play/67683958/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2023-2-31%2F2f1db2aa-b681-8fba-48ad-897c25e3bbfc.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp/episodio/7466305-los-mitos-y-realidades-de-la-carne-con-dr-nelson-huerta-hablemos-de-carne-vol-2

## Sobre este episodio

El día de hoy, cerrando con broche de oro el Volumen 2 de Hablemos de Carne, contamos con un invitado especial, el Dr. Nelson Huerta, mejor conocido en la industria cárnica como el Dr. Carnal, con quien conversaremos sobre el consumo de carne en todo el mundo, sus mitos y realidades. Junto al Dr. Carnal, discutimos la demanda mundial de carne y las campañas para reducir su consumo, así como la importancia de una dieta equilibrada y la procedencia de la carne. Además, mencionamos los cambios en los hábitos alimenticios modernos que han llevado a una epidemia de obesidad en algunos países, incluyendo México

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