# Moliendo la Verdad: Precio y Valor de la Carne con Dr. Terry Houser

Episodio de [MeatsPad Esp](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp), de Francisco Najar, PhD.

- Publicado: 10 de octubre de 2023
- Duración: 28 min
- Temporada 1, episodio 111
- Audio: https://anchor.fm/s/31c4f078/podcast/play/77012779/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2023-9-10%2Ffc488eaf-97fa-5d29-7b68-ff0e086e00e8.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp/episodio/7466283-moliendo-la-verdad-precio-y-valor-de-la-carne-con-dr-terry-houser

## Sobre este episodio

En el episodio de hoy, tenemos al Dr. Terry Houser, Profesor Asociado en la Universidad Estatal de Iowa, quien nos hablará acerca de la dinámica de precios en el mercado de la carne. Asimismo, se discute la importancia de la transparencia en los precios y el Reporte Semanal de Precios del USDA en la industria cárnica. Además, se abordan temas como el crecimiento de las reses, alternativas basadas en plantas y la comunicación efectiva de la ciencia de la carne.

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