# El Agua y su Consumo en la Industria Cárnica con Dr. Pablo Manzano

Episodio de [MeatsPad Esp](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp), de Francisco Najar, PhD.

- Publicado: 16 de enero de 2024
- Duración: 32 min
- Temporada 1, episodio 119
- Audio: https://anchor.fm/s/31c4f078/podcast/play/81352580/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-0-16%2F53fbf7e3-bf15-914c-bb5f-6d904256096f.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp/episodio/7466275-el-agua-y-su-consumo-en-la-industria-carnica-con-dr-pablo-manzano

## Sobre este episodio

En el episodio de hoy, tenemos el placer de recibir al Dr. Pablo Manzano, un destacado investigador ecólogo de pastizales, animales domésticos y silvestres, así como del medio ambiente. Juntos, descubriremos el tabú del impacto ambiental de la producción ganadera, haciendo hincapié específicamente en la cantidad de agua utilizada para producir 1 kg de carne de res. A lo largo de nuestra conversación, abordaremos subtemas clave, como la manipulación de datos científicos por parte de ciertas organizaciones de la sociedad civil, y destacaremos la importancia de comprender las diferentes huellas hídricas, explorando cómo la gestión sostenible de los sistemas ganaderos puede tener un impacto positivo en la biodiversidad y la salud general del ecosistema.

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