# Carne y Consumo: Explorando la Industria Cárnica \| Hablemos de Carne Vol. 3 con Rigoberto Treviño

Episodio de [MeatsPad Esp](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp), de Francisco Najar, PhD.

- Publicado: 8 de abril de 2024
- Duración: 26 min
- Temporada 3, episodio 1
- Audio: https://anchor.fm/s/31c4f078/podcast/play/85132963/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-3-8%2Fc8549aaa-4df4-1d36-b8a0-60c86b78bf31.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp/episodio/7466268-carne-y-consumo-explorando-la-industria-carnica-hablemos-de-carne-vol-3-con

## Sobre este episodio

En esta nueva temporada de "Hablemos de Carne", junto a Rigoberto Treviño, experto en la industria cárnica y Trade Manager en U.S. Meat Export Federation, discutimos el consumo de carne en Monterrey, destacando su posición en Latinoamérica. Abordamos mitos sobre la industria, resaltando la importancia de educar al consumidor y desmintiendo acusaciones sobre su impacto ambiental. Este episodio busca informar y abrir un diálogo sobre sostenibilidad, diversidad de productos y la innovación en el sector cárnico.

Anterior: [Innovación en la Industria Porcina: Creando el Futuro del Consumo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp/episodio/7466269-innovacion-en-la-industria-porcina-creando-el-futuro-del-consumo)
Siguiente: [El Cerdo como Modelo: Nutrición Humana y Salud](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp/episodio/7466267-el-cerdo-como-modelo-nutricion-humana-y-salud)

## Últimos episodios de MeatsPad Esp

- [¿Se puede criar cerdo en una isla? Puerto Rico](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp/episodio/7466222-se-puede-criar-cerdo-en-una-isla-puerto-rico) · 7 de mayo de 2026 · 26 min
- [Mujeres en la carne: Rompiendo Barreras en la Industria Cárnica con Dra. Lyda G. García](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp/episodio/7466223-mujeres-en-la-carne-rompiendo-barreras-en-la-industria-carnica-con-dra-lyda-g) · 25 de noviembre de 2025 · 22 min
- [Aplicación del Ultrasonido en la Carne: Calidad y Suavidad con Dra. Alma Alarcón](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp/episodio/7466224-aplicacion-del-ultrasonido-en-la-carne-calidad-y-suavidad-con-dra-alma-alarcon) · 4 de noviembre de 2025 · 28 min
- [Antimicrobianos en la Industria Cárnica: Tendencias, Retos y Oportunidades con Dr. Ignacio Clemente \| Director de I+D](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp/episodio/7466225-antimicrobianos-en-la-industria-carnica-tendencias-retos-y-oportunidades-con-dr) · 7 de octubre de 2025 · 44 min
- [Desarrollo, Trazabilidad y Futuro del Sector Cárnico en México con el Dr. Juan Luis Garza](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp/episodio/7466226-desarrollo-trazabilidad-y-futuro-del-sector-carnico-en-mexico-con-el-dr-juan) · 11 de septiembre de 2025 · 36 min