# Mesa Redonda: Desmintiendo Mitos de la Carne de Cerdo

Episodio de [MeatsPad Esp](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp), de Francisco Najar, PhD.

- Publicado: 29 de mayo de 2024
- Duración: 37 min
- Temporada 1, episodio 14
- Audio: https://anchor.fm/s/31c4f078/podcast/play/87364939/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-4-29%2F1bd36857-588a-b73f-1b79-3a3f601f8e60.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp/episodio/7466261-mesa-redonda-desmintiendo-mitos-de-la-carne-de-cerdo

## Sobre este episodio

¿Verdades o mentiras sobre la carne de cerdo? En este nuevo episodio de "Hablemos de Carne", nos sumergimos en el fascinante mundo de la carne de cerdo con un panel de expertos dispuestos a desmontar los mitos más comunes y sorprendentes. Jorge Marcos, Rigoberto Treviño y Christian Camarena comparten sus conocimientos para aclarar las verdades ocultas sobre la cocción del cerdo, la importancia de la certificación TIF, y cómo la desinformación afecta al consumidor. ¡No te pierdas esta conversación llena de sorpresas y descubrimientos que cambiarán la forma en que ves la carne de cerdo!

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