# Redefiniendo tu Parrilla: Cortes de cerdo \| Hablemos de Carne Vol. 4 con Christian Camarena

Episodio de [MeatsPad Esp](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp), de Francisco Najar, PhD.

- Publicado: 13 de diciembre de 2024
- Duración: 18 min
- Temporada 1, episodio 17
- Audio: https://anchor.fm/s/31c4f078/podcast/play/95802858/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-11-16%2F02f8187c-eeee-27f3-6863-fc5c9f5bae12.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp/episodio/7466243-redefiniendo-tu-parrilla-cortes-de-cerdo-hablemos-de-carne-vol-4-con-christian

## Sobre este episodio

En el episodio de hoy, exploramos el mundo del cerdo como protagonista de las carnes asadas. Junto a Christian Camarena, desmentimos mitos sobre su consumo, destacamos su versatilidad y analizamos cortes como el lomo y la aguja norteña. Descubre tips esenciales para elegir, preparar y cocinar carne de cerdo, mejorando su sabor y jugosidad.

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