# Innovando: Productos Cárnicos Funcionales con Dr. Víctor Toledo López

Episodio de [MeatsPad Esp](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp), de Francisco Najar, PhD.

- Publicado: 23 de julio de 2025
- Duración: 19 min
- Temporada 1, episodio 154
- Audio: https://anchor.fm/s/31c4f078/podcast/play/105868247/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-6-23%2Fd56933ac-155e-8f91-496c-005f7056f25d.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp/episodio/7466229-innovando-productos-carnicos-funcionales-con-dr-victor-toledo-lopez

## Sobre este episodio

En este episodio, el Dr. Víctor Toledo presidente de AMEXITEC nos explica cómo los productos cárnicos funcionales están innovando la forma en consumimos carne. Hablamos de ingredientes bioactivos, beneficios reales para la salud y cómo desarrollar productos que marquen diferencia en el mercado. Ideal para quienes buscan innovar con propósito.

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