# MeatsPad Esp Podcast en español de Francisco Najar, PhD. Ficha de Escuchario: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp ## Sobre el podcast MeatsPad es una plataforma enfocada en compartir conocimiento y fundamentos de la tecnología de la carne que sea accesible para la industria carnica. En cada episodio, platicaremos con especialistas y expertos acerca del manejo antemortem, producción, calidad e inocuidad de la carne. ## Datos - Estado: En pausa - Episodios: 180 - Primer episodio: 18 de agosto de 2020 - Último episodio: 7 de mayo de 2026 - Ritmo de publicación: 1,5 al mes - Duración habitual: 27 min - Temáticas: Educacion ## Evolución - Episodios publicados por mes: 27 episodios en los últimos 24 meses; el mes con más fue dic 24 (4). ## Dónde escucharlo - Spotify: https://podcasters.spotify.com/pod/show/meatspad-esp - iVoox: https://www.ivoox.com/podcast-meatspad-esp_sq_f11333118_1.html - Web oficial: https://podcasters.spotify.com/pod/show/meatspad-esp - RSS: https://anchor.fm/s/31c4f078/podcast/rss ## Últimos episodios - [¿Se puede criar cerdo en una isla? Puerto Rico](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp/episodio/7466222-se-puede-criar-cerdo-en-una-isla-puerto-rico) · 7 de mayo de 2026 · 26 min: En este episodio de MeatsPad viajamos hasta P uerto Rico para conocer de cerca la historia de La Ceba , un proyecto que ha evolucionado durante más de dos décadas dentro de la industria porcina. Desde sus inicios como… - [Mujeres en la carne: Rompiendo Barreras en la Industria Cárnica con Dra. Lyda G. García](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp/episodio/7466223-mujeres-en-la-carne-rompiendo-barreras-en-la-industria-carnica-con-dra-lyda-g) · 25 de noviembre de 2025 · 22 min: Nos complace dar la bienvenida a la Dra. Lyda G. García a las conversaciones de RMC en Meatspad. Criada en el sur de Texas y ahora profesora de Ciencia Cárnica en la Universidad Estatal de Ohio, la Dra. García comparte… - [Aplicación del Ultrasonido en la Carne: Calidad y Suavidad con Dra. Alma Alarcón](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/meatspad-esp/episodio/7466224-aplicacion-del-ultrasonido-en-la-carne-calidad-y-suavidad-con-dra-alma-alarcon) · 4 de noviembre de 2025 · 28 min: En el episodio de esta semana, la Dra. Alma Alarcón-Rojo de la UACH nos explica cómo el ultrasonido está innovando en la industria cárnica. 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