# T2. Dr. Daniel Jacobo, Experto en Alimentos

Episodio de [Masiosare](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/masiosare-6076522), de Carlos Altamirano.

- Publicado: 27 de septiembre de 2022
- Duración: 48 min
- Audio: https://anchor.fm/s/108ed2ea8/podcast/play/107680200/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-8-2%2F406704992-44100-2-8ea76a8c596c31de.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/masiosare-6076522/episodio/8440837-t2-dr-daniel-jacobo-experto-en-alimentos

## Sobre este episodio

Platicamos con Daniel Alberto Jacobo Velázquez, investigador con maestría en Biotecnología por el Tec de Monterrey, Doctorado en Texas A&M por el Departamento de Ciencias Alimentarias y Tecnología como también estudios de emprendimiento en el MIT. Actualmente Daniel es investigador del Instituto de la Obesidad en el ITESM y editor asociado del American Chemical Society. Hablamos sobre el veganismo, los alimentos capaces de curar enfermedades crónicas, suplementos para hombres, la obesidad en México, su experiencia en gobierno y si debemos de comer carne o no. Encuéntralo en Linkedin como Daniel A. Jacobo-Velázquez, en Twitter como @djacobov, su podcast en Spotify llamado The SmartFood Podcast y compra sus suplementos en ekafort.com.

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