# #76 - El Equipo no hace al Extracto - con Gisela de Mycōstudio

Episodio de [Más allá del Champiñón Podcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/mas-alla-del-champinon-podcast), de Manuel Schmelzle.

- Publicado: 11 de septiembre de 2026
- Duración: 57 min
- Temporada 2, episodio 76
- Audio: https://api.riverside.com/hosting-analytics/media/69dfde02234bd489ae21eb7461995d9b4fcc201efd12e103b8ef1c5ea9675231/eyJlcGlzb2RlSWQiOiI0ODRlYjllOC0xZDI2LTQ2Y2UtYmM5OC1hNDhmMWRhMzI1NTQiLCJwb2RjYXN0SWQiOiI3NGU1OWExZC04ZjgxLTQzZTUtODNjZC1lM2FhYmQwOTc0NTUiLCJhY2NvdW50SWQiOiI2NzA2YzYxNTNkNDRkOTMxMDZhYmMxMGYiLCJwYXRoIjoibWVkaWEvY2xpcHMvNmFhMDAwMDMxNjUwODNlZTUwZWZiYWNlL21hbnVzLXN0dWRpby05RUl3bi0yMDI2LTktMTFfXzEwLTMyLTE5Lm1wMyJ9.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/mas-alla-del-champinon-podcast/episodio/4141919-76-el-equipo-no-hace-al-extracto-con-gisela-de-mycostudio

## Sobre este episodio

En este episodio converso con Gisela Sturlese, bióloga y creadora de Micoestudio, sobre bioquímica fungi, micología aplicada y extracción de hongos. Hablamos sobre la importancia de entender qué biomoléculas queremos obtener antes de elegir una técnica de extracción, las diferencias entre distintos métodos y por qué el equipo por sí solo no determina la calidad del extracto. También conversamos sobre el vínculo entre academia, cultivadores y productores, y el rol de la educación para profesionalizar el mundo fungi. Si tenés comentarios, ideas o algo para sumar al tema, ¡te leo en los comentarios! MERCADOPAGO: https://mpago.la/2NsZkmu INSTAGRAM Más allá del Champiñón Podcast: https://www.instagram.com/masalladelchampinon/ SPOTIFY: https://open.spotify.com/show/5leilaGDriREYbRb8FJFta?si=b4885e04b56d4092 YOUTUBE: https://www.youtube.com/@masalladelchampinon INVITADO: Instagram Mycōstudio: https://www.instagram.com/mycostudio.lat/ Formación Técnica Intensiva en Protocolos de Extracción Fúngica Aplicada: https://gamma.app/docs/Formacion-Tecnica-Intensiva-en-Protocolos-de-Extraccion-Fungica-A-es8gacgh7qjln91?mode=doc Pdf gratuito “Los 5 errores técnicos que arruinan tus extractos de hongos medicinales”: https://drive.google.com/file/d/1lkB1I_LndzDgTjJRrDb-awOW52CHQV3B/view?fbclid=PAcGRvZgJleHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZA85MzY2MTk3NDMzOTI0NTkAAafkSHJGvVZ-xpNj09V8uKRj0xtrEqFYfgIqL2KZP9epjO3HjqFbhBYV-yWzWw_aem__HJwYSEgchypx_g9Vuc_1Q – Agradecimientos especiales a la Banda ⁠⁠⁠⁠Rotor⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ para permitirme el uso de su canción "⁠⁠Costa Verde⁠⁠⁠⁠" para este Podcast! Music licensed through Soundstripe. Code: BIFPJCRXO75XTVJJ

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