11-10-2021 ruben aldaco uc
Sobre este episodio
En nuestro magazine Plaza Mayor hemos charlado con Ruben Aldaco, investigador del grupo de Desarrollo de Procesos Químicos y Control de Contaminantes de la Universidad de Cantabria sobre el estudio en el que han participado a cerca del despilfarro de alimentos en los hogares durante las primeras semanas del confinamiento. Entre las conclusiones del mismo, destaca que el desperdicio de alimentos en los hogares aumentó un 12% durante las primeras semanas de confinamiento en España.