# Episodios de Luxus Mensae

216 episodios, del más reciente al más antiguo · página 5. Ficha del podcast: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae

- [Episodio 16 Brillat-Savarin](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae/episodio/4799696-episodio-16-brillat-savarin) · 23 de abril de 2020 · 42 min · episodio 16: Jean-Anthelme Brillat-Savarín fue uno de los grandes maestros de la gastronomía. Nació en una de las zonas más ricas para la gastronomía en Francia, y sin duda aprovechó y…
- [Episodio 15 El Santo Grial](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae/episodio/4799697-episodio-15-el-santo-grial) · 16 de abril de 2020 · 34 min · episodio 15: Hablaremos en el episodio de hoy del recipiente (no de la mística). El Grial es una leyenda, un mito. Y también es una obra literaria. El vaso en el que bebían los judíos, los…
- [Episodio 14 La alimentación en tiempos de Jesús](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae/episodio/4799698-episodio-14-la-alimentacion-en-tiempos-de-jesus) · 9 de abril de 2020 · 50 min · episodio 14: Viajamos 2000 años en el tiempo y nos vamos a la época de Jesús, que era judío. Por tanto, hablamos de los judíos, insertos en el mundo romano , que es el mundo mediterráneo. La…
- [Episodio 13 Intramuros: la cocina conventual](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae/episodio/4799699-episodio-13-intramuros-la-cocina-conventual) · 2 de abril de 2020 · 33 min · episodio 13: El valor de decir 'no' al mundo. La clausura. El tiempo, a veces, detenido. Dentro de los conventos existe una cocina minuciosamente gestada, una intendencia a veces escasa, al…
- [Episodio 12 Thomas Jefferson y la primera gastronomía norteamericana](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae/episodio/4799700-episodio-12-thomas-jefferson-y-la-primera-gastronomia-norteamericana) · 26 de marzo de 2020 · 54 min · episodio 12: En este episodio nos detenemos en la figura del que fuera tercer presidente de los EEUU, una nación muy joven entonces. Inventor, estadista, filósofo, muy moderno para su época…
- [Episodio 11 Los cocineros en Roma](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae/episodio/4799701-episodio-11-los-cocineros-en-roma) · 19 de marzo de 2020 · 38 min · episodio 11: Entramos en las aristocráticas casas romanas en las que, desde el s.II a.C. los cocineros fueron figuras clave para alimentar a las élites. Personajes ilustrados, con un estricto…
- [Episodio 10. Ziryab en la corte Omeya de Córdoba. - Episodio exclusivo para mecenas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae/episodio/4799702-episodio-10-ziryab-en-la-corte-omeya-de-cordoba-episodio-exclusivo-para-mecenas) · 12 de marzo de 2020 · 39 min · episodio 10: Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Conocido como 'Mirlo' por su hermosa voz y tez oscura…
- [Episodio 09 Elogio de la agricultura](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae/episodio/4799703-episodio-09-elogio-de-la-agricultura) · 5 de marzo de 2020 · 26 min · episodio 9: El sector agrícola y ganadero vive en España, actualmente, un periodo de crisis, movilizaciones y reivindicaciones. En este episodio hablamos de la agricultura, de la importancia…
- [Episodio 08 Dieta mediterránea vs dieta del Mediterráneo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae/episodio/4799704-episodio-08-dieta-mediterranea-vs-dieta-del-mediterraneo) · 27 de febrero de 2020 · 36 min · episodio 8: ¿Cuando se habló por primera vez de 'dieta mediterránea'? ¿Cuáles son sus características? ¿Cómo se representa en una pirámide alimentaria? De la dieta mediterránea hablamos en…
- [Episodio 07 Viajamos a Paraguay](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae/episodio/4799705-episodio-07-viajamos-a-paraguay) · 20 de febrero de 2020 · 35 min · episodio 7: En Luxus Mensae vamos a prestar una particular atención a la gastronomía sudamericana, rica en herencias y matices, fusión de culturas y continentes. Y en este episodio nos…
- [Episodio 06 Primera circunnavegación y búsqueda de las especias. La ruta de Magallanes-Elcano](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae/episodio/4799706-episodio-06-primera-circunnavegacion-y-busqueda-de-las-especias-la-ruta-de) · 13 de febrero de 2020 · 44 min · episodio 6: En este episodio hablamos de la ruta de Magallanes-Elcano, de la que celebramos aniversario. La famosa circunnavegación que fue en busca de las exóticas especias y que se encontró…
- [Episodio 05 Apicio. El primer gastrónomo de la historia.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae/episodio/4799707-episodio-05-apicio-el-primer-gastronomo-de-la-historia) · 6 de febrero de 2020 · 28 min · episodio 5: Apicio, el primer gastrónomo de la historia, vivió en Roma, en tiempos del emperador Tiberio, en una época clave para la historia romana. Era un gourmet, un entendido en la mejor…
- [Episodio 04 Biberones neolíticos, la infancia en la prehistoria.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae/episodio/4799708-episodio-04-biberones-neoliticos-la-infancia-en-la-prehistoria) · 30 de enero de 2020 · 26 min · episodio 4: El descubrimiento de unos artefactos globulares, con espacio para introducir líquidos, y salida en forma de pitorros para beber ha sido un auténtico enigma para los arqueólogos…
- [Episodio 03 El control del fuego: la primera revolución alimentaria.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae/episodio/4799709-episodio-03-el-control-del-fuego-la-primera-revolucion-alimentaria) · 23 de enero de 2020 · 30 min · episodio 3: En este episodio nos trasladamos hasta el Paleolítico para conocer qué supuso que el hombre aprendiera a controlar el fuego: cambió su forma de relacionarse y comunicarse, y…
- [Episodio 02 Doña Emilia Pardo Bazán](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae/episodio/4799710-episodio-02-dona-emilia-pardo-bazan) · 14 de enero de 2020 · 28 min · episodio 2: Además de una gran escritora. doña Emilia Pardo Bazán fue una gran aficionada al buen comer. Y nos dejó una inteligente reflexión sobre la gastronomía de su época en sus libros…
- [Episodio 01 La cerveza en la antiguedad.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae/episodio/4799711-episodio-01-la-cerveza-en-la-antiguedad) · 4 de enero de 2020 · 29 min · episodio 1: Con este capítulo, presentamos Luxus Mensae, una serie de podcasts que hablarán de la historia de la alimentación, de gastronomía, personajes y acontecimientos importantes y clave…

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