# Episodio 06 Primera circunnavegación y búsqueda de las especias. La ruta de Magallanes-Elcano

Episodio de [Luxus Mensae](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae).

- Publicado: 13 de febrero de 2020
- Duración: 44 min
- Temporada 1, episodio 6
- Audio: https://www.ivoox.com/episodio-06-primera-circunnavegacion-busqueda-las_mf_47615320_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae/episodio/4799706-episodio-06-primera-circunnavegacion-y-busqueda-de-las-especias-la-ruta-de

## Sobre este episodio

En este episodio hablamos de la ruta de Magallanes-Elcano, de la que celebramos aniversario. La famosa circunnavegación que fue en busca de las exóticas especias y que se encontró con un mundo singular, y repleto de novedades en lo alimentario. Junto a los terribles padecimientos que los navegantes sufrieron en la travesía, los encuentros con nativos suponían comidas y bebidas frescas. Os hablaremos de lo que se comía en estos navios que valientemente se arriesgaron en una ruta desconocida, y desmontaremos mitos sobre el uso de especias en alimentación. Cerraremos el episodio con una entrevista a Rafael Ansón, que nos hablará sobre un importante evento en Madrid, que este año 2020 se ha convertido en la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica.

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