# Segunda Temporada. Episodio 27. El origen de la salsa mayonesa

Episodio de [Luxus Mensae](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae).

- Publicado: 1 de octubre de 2020
- Duración: 38 min
- Temporada 2, episodio 27
- Audio: https://www.ivoox.com/segunda-temporada-episodio-27-el-origen-la_mf_57303126_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae/episodio/4799685-segunda-temporada-episodio-27-el-origen-de-la-salsa-mayonesa

## Sobre este episodio

Comenzamos nuestra segunda temporada con un descubrimiento que ha formado parte de la tesis doctoral de Almudena Villegas: el origen de la salsa mayonesa. Además, nos hablará de las pruebas realizadas para conocer ahora la elaboración de las primeras 'recetas' que se remontan a casi 2000 años de antiguedad. Y hablaremos de café en el cierre, es el "Dia internacional del Café".

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