# Episodio 52 Retrato de una dama de la gastronomía.

Episodio de [Luxus Mensae](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae).

- Publicado: 25 de marzo de 2021
- Duración: 44 min
- Temporada 2, episodio 52
- Audio: https://www.ivoox.com/episodio-52-retrato-dama-la_mf_67361999_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae/episodio/4799660-episodio-52-retrato-de-una-dama-de-la-gastronomia

## Sobre este episodio

La protagonista de este capítulo es Ymelda Moreno de Arteaga, una de las grandes damas de la gastronomía del s. XX en España. Ella es clave para entender la crítica gastronómica en sus inicios, para conocer cómo se desarrollaron las primeras guías gastronómicas en nuestro país e incluso la forma de desarrollo de instituciones tan señeras como la Cofradía de la Buena Mesa o la Real Academia de Gastronomía. Una vida entera dedicada a la gastronomía, desde el periodismo a la crítica.

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