# Episodio 62 'El hojaldre'

Episodio de [Luxus Mensae](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae).

- Publicado: 3 de junio de 2021
- Duración: 28 min
- Temporada 2, episodio 62
- Audio: https://www.ivoox.com/episodio-62-el-hojaldre_mf_70891149_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae/episodio/4799650-episodio-62-el-hojaldre

## Sobre este episodio

Mil hojas, hojaldre, hojuelas... tiene muchos nombres, incluso muchas recetas, pero la clave es que cruja y que se rompa entre los dientes sin resistencia. Sólo oír la palabra sugiere, pero salado o dulce, el hojaldre es una receta muy antigua que ya se elaboraba en el mundo antiguo. En El Cierre, ¡bebe agua!, pero sin pasarte.

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