# Episodio 68. "La Edad Media: Castilla y Al Andalus"

Episodio de [Luxus Mensae](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae).

- Publicado: 7 de octubre de 2021
- Duración: 43 min
- Audio: https://www.ivoox.com/episodio-68-la-edad-media-castilla-al_mf_76483012_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae/episodio/4799644-episodio-68-la-edad-media-castilla-y-al-andalus

## Sobre este episodio

Al Andalus y Castilla, una península y dos mundos de intercambios, de culturas, religiones y tradiciones distintas que terminaron dando cuerpo a una sola gastronomía con mil variedades. Una Edad Media singular y muy distinta a la del resto de Europa, con extraordinaria producción agrícola y versatilidad de preparaciones. En El Cierre hablaremos de la empanada, de las que nos gustan y de las que no, y os damos una receta base para animaros a preparar este plato tan contundente.

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