# Episodio 139 'La cocina del garum'

Episodio de [Luxus Mensae](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae).

- Publicado: 11 de abril de 2024
- Duración: 28 min
- Temporada 4, episodio 137
- Audio: https://www.ivoox.com/episodio-139-la-cocina-del-garum_mf_127412255_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae/episodio/4799573-episodio-139-la-cocina-del-garum

## Sobre este episodio

Garum, la salsa del Imperio. ¿Sabes que el garum se usaba para sazonar los huevos fritos? Te contamos como se producía y se consumía. Te daremos la receta de habas al estilo de Jaén, y en El Cierre hablamos del favismo, una intolerancia al haba que puede ser mortal.

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