# Episodio 197.-'Fermentados'

Episodio de [Luxus Mensae](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae).

- Publicado: 19 de febrero de 2026
- Duración: 38 min
- Episodio 197
- Audio: https://www.ivoox.com/episodio-197-fermentados_mf_168665389_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae/episodio/4799515-episodio-197-fermentados

## Sobre este episodio

Cuando los fermentados son más que espumosos. En Lee la etiqueta hablamos de mieles, una cuestión que no siempre es dulce. En El Cierre nos acercamos a un clásico de la gastronomía, el aristocrático y elegante filet mignon.

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