México desperdicia 30 millones de toneladas de comida | Sin techo -Braulio Valenzuela Ep. 5
Sobre este episodio
¿Sabías que para algunas empresas puede resultar más sencillo tirar alimentos que encontrar una forma de aprovecharlos?¿Y que detrás de ese desperdicio existe también una oportunidad de negocio?En este episodio de Sin Techo converso con Braulio Valenzuela, Country Manager de Cheaf en México, una plataforma nacida en nuestro país que conecta negocios con excedentes de alimentos y consumidores dispuestos a rescatarlos con descuento.Cheaf comenzó en 2020 con algo tan sencillo como un grupo de WhatsApp. Hoy opera en México, Chile, Argentina y Colombia, trabaja con grandes marcas y continúa desarrollando nuevas formas de convertir excedentes en oportunidades.Durante nuestra conversación hablamos de:— Por qué una empresa puede preferir desechar alimentos antes que donarlos.— Cómo la merma termina siendo pagada por el propio consumidor.— Los aproximadamente 30 millones de toneladas de alimentos que Braulio señala que se desperdician anualmente en México.— Cómo un producto puede descartarse simplemente por un cambio de etiqueta o imagen.— Cómo Cheaf pasó de un grupo de WhatsApp a operar en cuatro países.También descubrimos cómo una empresa que estaba cerrando les ofreció toneladas de producto al 11% de su valor original, dando origen a otra línea de negocio.Y hay una idea que resume buena parte de esta conversación:el desperdicio puede ser un problema ambiental, pero también un problema económico que alguien puede convertir en oportunidad.Esto es Sin Techo con Luis Ramírez.#SinTecho #LuisRamírez #BraulioValenzuela #Cheaf #Emprendimiento #Sustentabilidad #EconomíaCircular #DesperdicioDeAlimentos #Startups #Innovación