Mazapán de la rosa

Este es el episodio 131 del podcast Los Mundos de Petulit de @ariesonline , publicado el 28 de septiembre de 2026. Puedes dejar comentarios de texto y audio en este enlace . Soy Mariana de los Mundos de Petulit y el mes de septiembre fue dejando los últimos coletazos de las vacaciones de mis compañeros en la oficina. En este caso, una compañera mexicana que estuvo por su tierra nos trajo el mazapán de la rosa. Es un dulce mexicano icónico elaborado en Jalisco. Su receta sustituye la almendra del mazapán por cacahuate y omite el huevo, resultando en un producto vegano. Tiene una textura arenosa, se puede decir, para compararlo para quien no lo conozca, como quizás un polvorón. Es muy dulce, vienen presentados en una caja amarilla y roja, con la rosa, y son como medallones redondos envueltos en papel transparente.