Chefs migrantes te enseñan cocina en Valencia

Hoy estamos entre fogones con la iniciativa valenciana Cocinas sin fronteras. Una propuesta más necesaria que nunca en estos tiempos con el ascenso de la ultraderecha, la normalización del racismo y la xenofobia, y la aprobación de políticas europeas aún más excluyentes con las personas migrantes y racializadas, en un contexto en que la economía nacional, e incluso la economía de todo el continente depende de nosotras Pero ojo, no solo la economía, sino también la sociedad, la cultura y los vínculos. Cocina sin fronteras nos une a todas y a todos a través de la comida. Nuestra invitada hoy es la escritora y cocinera Aixa Bint Yusif, que imparte los talleres de cocina palestina, y que nos cuenta por qué la comida también es política.