# 071. DEL SUR DE MÉRIDA PARA EL MUNDO \| CHEF OBED REYES (HOLOCH)

Episodio de [Lookout](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lookout), de Uno Consulting, Cristian Canto Villanueva.

- Publicado: 17 de enero de 2025
- Duración: 58 min
- Episodio 74
- Audio: https://cdn.simplecast.com/audio/76777479-f6c9-4c23-a2e8-ad052933930e/episodes/83eaae67-96e1-40c3-9d4f-85ba8d7015ee/audio/2e2a682d-5e89-4919-bc71-3bec48c51f9c/default_tc.mp3?aid=rss_feed&feed=9VEwvmeb
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lookout/episodio/5991180-071-del-sur-de-merida-para-el-mundo-chef-obed-reyes-holoch

## Sobre este episodio

En el capítulo 71 nos salimos un poco de los temas habituales de inversiones e inmobiliaria para adentrarnos en los sabores y tradiciones de la gastronomía yucateca. Nos acompaña el reconocido chef Obed Reyes, investigador gastronómico, cocinero yucateco y chef ejecutivo en Holoch y Kextii. Obed nos cuenta sobre su fascinante viaje culinario, desde los fogones hasta las finanzas, compartiendo su experiencia al gestionar un restaurante establecido. Además, descubrimos cómo ganó reconocimiento a nivel nacional e internacional, llevándose importantes premios por su talento y pasión por la cocina. ¡No te pierdas este episodio lleno de inspiración, tradición y sabor!

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