# CÓMO BAJAR EL ÁCIDO ÚRICO ALTO: el azúcar que lo dispara y sube tu tensión

Episodio de [Longevidad con criterio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/longevidad-con-criterio), de José María Castillejo.

- Publicado: 6 de octubre de 2026
- Duración: 59 min
- Episodio 7
- Audio: https://jmcpodcast.com/a/es/ep007.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/longevidad-con-criterio/episodio/5419631-como-bajar-el-acido-urico-alto-el-azucar-que-lo-dispara-y-sube-tu-tension

## Sobre este episodio

¿Tienes el ácido úrico alto y te preguntas qué no debes comer? Lo que más lo dispara no es la carne roja ni el marisco: es la fructosa que entra de golpe. Te cuento cómo bajar el ácido úrico en la sangre, de dónde sale, qué le hace a tu tensión arterial y qué puedes hacer mañana. Pensabas que el ácido úrico venía de la carne roja, el marisco o la cerveza, pero la mayor parte la fabricas tú mismo en el hígado al desmontar purinas y gastar tu energía. Cuando la fructosa del zumo, refrescos o siropes entra de golpe, el hígado se ve forzado a pagar cargas a toda prisa, agotando sus monedas de energía (ATP) y produciendo un pico de ácido úrico como ceniza. En ratas, esa ceniza frena la enzima del óxido nítrico, que afloja tus arterias, y sube la renina, que las estrecha: la tensión sube. Pero hay una ventana de oportunidad. En adolescentes con hipertensión recién diagnosticada, bajar el ácido úrico devolvió la tensión a cifras normales en la mayoría. Pero en adultos de 18 a 40 años con la tensión ya elevada, bajar el ácido úrico con alopurinol no mejoró la tensión; en animales, cuando el ácido úrico alto se mantiene, la tensión acaba sosteniéndose sola. Tanto si estás a tiempo de revertirlo como si tu tensión ya está instalada, apagar la avalancha de fructosa sigue en tu mano. Masticar la fruta entera en vez de beberla en zumo frena la entrada en el intestino y le ahorra a tu hígado la avalancha. Si usas zumo para remontar una bajada de azúcar, ese zumo es tu tratamiento y no se toca; si estás bajo de peso, te pinchas insulina, tomas pastillas para el azúcar o diuréticos, comenta cualquier cambio con tu médico. 🎯 De dónde sale realmente el ácido úrico: tus propias purinas y la energía celular 🎯 El mecanismo de la fructosa: cómo las bebidas azucaradas obligan al hígado a producir ceniza 🎯 La conexión con tu tensión: por qué el ácido úrico estrecha y endurece las arterias 🎯 La ventana de oportunidad: cuándo bajar el número funciona y cuándo solo sirve de aviso Conceptos clave ácido úrico, fructosa, purinas, ATP, endotelio, óxido nítrico, renina, presión arterial, hipertensión, ventana de oportunidad Evidencia científica consultada Fructose-induced hyperuricaemia. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(67)90494-1 Soft drinks, fructose consumption, and the risk of gout in men. https://doi.org/10.1136/bmj.39449.819271.BE Elevated uric acid increases blood pressure in the rat by a novel crystal-independent mechanism. https://doi.org/10.1161/hy1101.092839 Excessive fructose intake induces the features of metabolic syndrome in healthy adult men: role of uric acid in the hypertensive response. https://doi.org/10.1038/ijo.2009.259 Effect of allopurinol on blood pressure of adolescents with newly diagnosed essential hypertension. https://doi.org/10.1001/jama.300.8.924 Effect of serum urate lowering with allopurinol on blood pressure in young adults: a randomized, controlled, crossover trial. https://doi.org/10.1002/art.41749 📚 Todas las fuentes de este episodio, una a una, en el blog: https://iky.eu ÍNDICE DE CONTENIDOS: 00:00 Ácido úrico alto en tu análisis: el número del que nadie habla 04:50 Qué provoca el ácido úrico alto: no es la carne roja ni el marisco 10:59 Fructosa y ácido úrico: el azúcar que lo dispara 14:28 Qué le pasa a tu hígado cuando la fructosa entra de golpe 20:34 Las pruebas: el ácido úrico sube en minutos y los refrescos van con la gota 26:56 Ácido úrico y tensión arterial: lo que les hace a tus arterias 33:10 Fructosa e hipertensión: el estudio de las Baleares 38:50 Ácido úrico en jóvenes y en adultos: cuándo bajarlo funciona 49:06 Cómo bajar el ácido úrico: lo que puedes hacer mañana 55:45 Resumen: al principio empuja y con los años avisa

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